去年開業したばかりの 八王子ジン。
可愛い帽子っぽいボトルが特徴。
昨今のジャパニーズクラフトジンのほとんどが焼酎ベースで作っているのに対し、
こちらのハチオウジンはEUからベースを輸入。
コーンベースの醸造アルコールを使用
本場ロンドンドライジン的。
スタンダードもありますが 今回の入荷は
【エルダーフラワー】
皆さんエルダーフラワーって知ってました？
実は私も昨年知りました。白い花のハーブで、甘く穏やかな香り イギリスではハーブティー、シロップ漬けなど 古くから愛されているようです。
リラックス効果抜群のアロマは清楚で可憐。
好きだわーこの香り。
イギリスの LAKES ジン リキュール「エルダーフラワー」ってのがあるんですけど
これは25°でほんのり甘く、ボタニカルのアロマ香る 最高のリキュールなんです
ロックか濃いめに水割で。甘味は穏やかなのですいすい飲めちゃう。寝酒に最&高。
で
そんなエルダーフラワーフレーバーの八王子は？
まずは【ロック】
ほんのり甘いエキス柔く、香気爽やか・華やか。
後味ビターで40度にしては荒らさはなく、すっきり飲める
次【水割】
甘味マシマシ。柔らかい。
炭酸わりは好きじゃなかった。
炭酸の刺激すら邪魔、それだけ繊細な香味を持ってる。水割なら食中酒にもかなり万能。
こちら今のところ裏メニューですので
ご注文はスタッフまで。